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整體廚房設(shè)備解決方案
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餐飲業(yè)備餐間設(shè)計(jì)的原則【 2019年09月23日 】
集體廚房餐廳一般都會(huì)設(shè)計(jì)備餐間，特別是學(xué)校、過(guò)程等，備餐間廚房設(shè)備擺放是需要遵循并注意以下要特點(diǎn)： 根據(jù)實(shí)際需要設(shè)計(jì)：備餐間設(shè)計(jì)要結(jié)合實(shí)際需要，由于經(jīng)營(yíng)模式、菜系、檔次不同，對(duì)備餐間要求大不相同，所配備的設(shè)備也不盡相同。小餐館沒(méi)有必要也沒(méi)有條件設(shè)置備餐間，只需要根據(jù)需要設(shè)置一個(gè)傳菜臺(tái)...
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廚房設(shè)備常見(jiàn)的問(wèn)題解答【 2019年09月23日 】
廚房設(shè)備廣泛應(yīng)用于賓館、飯店、快餐店，甚至咖啡店和其他飲料店。因此，廚房設(shè)備，無(wú)論是材料還是形狀，也是多樣化的。 每個(gè)產(chǎn)品和設(shè)備都有不同的形狀。 廚房設(shè)備的材料有不銹鋼、鋁、木材和硅膠。 在當(dāng)今令人眼花繚亂的廚房設(shè)備時(shí)代，選擇購(gòu)買時(shí)有什么建議？如何避免廚房設(shè)備雷區(qū)？ ...
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洗碗機(jī)的保養(yǎng)與維護(hù)【 2019年09月23日 】
1、洗碗機(jī)功率比較大，使用洗碗機(jī)時(shí)宜單獨(dú)供電，所配用的插座容量為 10A、380V 的單相 三孔插座，并且要有良好的接地。 2、洗碗機(jī)應(yīng)水平放置，要遠(yuǎn)離石油氣爐等熱源，也不要長(zhǎng)期讓陽(yáng)光直射洗碗機(jī)，以免外殼 漆層褪色變黃或脫落，影響外表美觀。 3、為了保證進(jìn)水管、排水管正常進(jìn)水、排水，擺入水管時(shí)力...
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商用廚房設(shè)備材質(zhì)選購(gòu)技巧【 2019年09月23日 】
廚房是酒店、餐飲等非常重要的一部分，選購(gòu)好的廚房設(shè)備是酒店經(jīng)營(yíng)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，廚房設(shè)備的材質(zhì)是影響廚房品質(zhì)很重要的一個(gè)因素，下面介紹廚房設(shè)備材質(zhì)的選擇技巧。 業(yè)內(nèi)專家稱，鋁合金材料的成本低廉?，F(xiàn)在國(guó)際不銹鋼產(chǎn)品每噸的價(jià)格約4萬(wàn)元左右，而鋁合金每噸價(jià)約為2.6萬(wàn)元左右。而且，一些原料加工廠...
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餐飲業(yè)明檔與開(kāi)發(fā)式廚房的特點(diǎn)【 2019年09月23日 】
傳統(tǒng)的餐飲業(yè)中，在廚房面積允許的情況下都會(huì)設(shè)置一間明檔。我們廚具廠在為餐飲業(yè)服務(wù)的過(guò)程中，近年來(lái)已經(jīng)不滿足明檔的展示區(qū)域了，根據(jù)相關(guān)部門的倡導(dǎo)，鼓勵(lì)經(jīng)營(yíng)者把廚房設(shè)備展現(xiàn)給顧客，讓顧客一目了然的看到食品加工全過(guò)程，這就是當(dāng)下最流行的明廚亮灶。 明檔：明檔是一種半開(kāi)放廚房，在顧客面前展示...
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